TORTE IN CORSO CON..ILARIA! (torta pasquale)

Come sapete il cake design è una tecnica che amo molto.. come ogni dolce richiede impegno e fatica ma il risultato è strepitoso e vi appagherà di ogni vostra energia usata! :) La torta che oggi vi posto sul blog l'avevo creata per Pasqua..ma è talmente tenera e simpatica che va benissimo anche per un compleanno per bambini! L'interno della torta è formato da pan di spagna imbevuto in bagna al maraschino e crema pasticcera.. da favola :P Però, ovviamente, potete utilizzare il tipo di base e farcitura che desiderate, come ad esempio una torta paradiso o margherita e una crema al cioccolato bianco o alla frutta, dato che la stagione ce lo permette.. a voi la scelta! Se vi dovesse servire qualche consiglio o ricetta per una crema in particolare non dovete far altro che chiedere!! :)
Baci baci, Ilaria.


Ingredienti (per uno stampo da 20cm, se volete una torta più grande raddoppiate le dosi)
PAN DI SPAGNA
3uova
3cucchiai di acqua bollente
150gr zucchero
130gr farina
70gr frumina
1bustina lievito
1fialetta di vaniglia 

CREMA PASTICCERA
Questa ricetta me l'ha data una cake designer.. è davvero ottima ed ha una consistenza leggermente diversa dalla solita pasticcera, provatela!
4tuorli
100gr zucchero
1bustina vanillina
50gr farina
500ml latte
panna fresca per dolci qb per la copertura della torta

Prima di tutto preparate il pan di spagna seguendo la ricetta base che uso solitamente e che trovate nelle altre ricette sul blog! Poi fatelo raffreddare (è meglio se lo preparate il giorno prima!).
Poi..preparate la crema pasticcera sbattendo con una frusta i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, dopo aggiungete la farina, la vanillina ed a filo il latte. Portate tutto sul fuoco a fiamma medio/bassa ed una volta che la crema raggiungerà il bollore continuate a cuocere per 5minuti, mescolando sempre. Se volete una farcitura al limone basterà aggiunge la scorza di un limone e, se volete un sapore più intenso, anche il succo.
Infine.. tagliate la torta in due o tre strati, bagnate ciascuno di questi con la bagna e farciteli con la crema preparata precedentemente e fatta raffreddare. Assemblate la torta e ricoprite l'esterno, aiutandovi con una spatola, con la panna montata precedentemente.
Ora..inizia la parte più divertente! :D
Per creare questa torta.. stendete un panetto di pasta di zucchero verde e ricoprite la torta, eliminate l'eccesso e sistemate eventuali imperfezioni.
Passiamo alle margherite che farete con l'aiuto di uno stampino a forma di fiore e che abbellirete con l'aiuto di coloranti e pasta di zucchero gialla. Per concludere passate ai pulcini! Sono molto semplici da fare: prendete la pasta di zucchero gialla e formate due palline, una più grossa ed una più piccola. Con l'aiuto di pasta di zucchero bianca formate due cerchietti per fare gli occhi e con la pasta di zucchero arancione fate il becco e le gambe a mano libera. Per creare le uova prendete due ovetti di cioccolato e ricopriteli di pasta di zucchero del colore che desiderate! Componete la torta.. e et voilà!