CUPCAKES BANANA SPLIT

I cupcakes, a mio parere, sono una delle invenzioni migliori fatte fin ora nella pasticceria. Sono carinissimi, buonissimi, se ne possono sempre inventare di nuove varianti e si mangiano in un solo boccone.. inoltre, sono anche molto simpatici e belli da decorare in mille modi diversi! :)
Oggi ho voluto sperimentare i Cupcakes Banana Split. Non ho trovato alcuna ricetta in giro, ma ne avevo sentito parlare nel programma di Real Time "La bottega dei Cupcakes", così ho preso la mia ricetta di base e ne ho creata una nuova per questi deliziosi cupcakes! Sono una rivisitazione in versione "mini" della classica Banana Split..impossibile non amarli! :)

Ingredienti (per 18/20mini cupcakes-mini circa)
50gr burro morbido
50gr zucchero
50gr farina autolievitante
1uovo
mezza banana matura di media grandezza
Per la decorazione
400ml panna (circa) fresca già zuccherata
125gr zucchero a velo
ciliege sciroppate/candite qb
topping al cioccolato
nocciole  

Montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una "crema", aggiungete l'uovo e continuando ad amalgamare unite anche la farina ed infine le banane tagliate a fettine sottili.
Riponete l'impasto nei pirottini e cuocete nella macchina per cupcakes per 9/10minuti circa, oppure in forno dai 15ai20minuti (controllate sempre la cottura!).
Lasciate raffreddare e nel frattempo preparare la glassatura per cupcakes: montate la panna (meglio se con il pannafix) e, mentre monta, unite lo zucchero a velo. Riponete in una sac a poche.
Farcite i vostri cupcakes con un cuore morbido di cioccolato con l'aiuto di un topping o con del cioccolato sciolto a bagno maria e messo in una sac a poche dal beccuccio fine, ed infine ricoprite con la panna e decorate con una ciliegia candita, topping al cioccolato e nocciole.
Sarebbe perfetto servire il tutto con una pallina di gelato.. :)