Sono semplicissimi e velocissimi da preparare e ne esistono mille varianti: al cioccolato bianco, al cacao, al cocco, al marsala, ai biscotti.. Oggi vi propongo la variante al rum, ovviamente potrete sostituirlo con qualsiasi altro liquore o aroma! :-)
Ingredienti (per 30 tartufi circa)
▶100gr burro morbido
▶100gr zucchero semolato
▶100gr cacao dolce (o amaro in base ai gusti)
▶2tuorli d'uovo
▶15biscotti secchi tipo "Digestive" circa
▶18cucchiaini di Rum (se desiderate un gusto più intenso aggiungetene altri 3)
▶cocco disidratato qb
Tritate i biscotti, poi metteteli in una ciotola capiente insieme a tutti gli altri ingredienti (cocco escluso).
(Se utilizzate il cacao amaro consiglio di aggiungere gradualmente dello zucchero, altrimenti il sapore del Rum sarà completamente coperto).
Amalgamate il tutto fino a formare una "palla" compatta.
Create delle "palline" e passatele nel cocco. Riponete il tutto su un vassoio e lasciate riposare e rassodare in frigorifero.
Volendo..si possono congelare le palline per una mezzoretta e nel frattempo sciogliere del cioccolato bianco o al latte a bagnomaria ed immergere le palline congelate nel cioccolato, per creare dei cioccolatini sfiziosi.
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