CINNAMON&CHOCOLATE CUPCAKES

Questa mattina ho sperimentato un nuovo gusto per cupcakes: cannella e cioccolato, il tutto accompagnato da un delizioso e dolcissimo frosting chantilly! E' un gusto che adoro e che, da oggi in poi, proporrò più spesso :) Sono semplicissimi, ma sopratutto..golosissimi! :-P

Ingredienti (per 14cupcakes-mini circa)

50gr burro morbido

50gr zucchero

25gr farina autolievitante

25gr cacao in polvere

3cucchiaini di cannella

1uovo

100gr cioccolato al latte+1noce di burro

Per il frosting chantilly

200ml panna fresca da montare

5cucchiai di zucchero a velo

cannella qb

Per i cupcakes seguite il procedimento classico: montate il burro con lo zucchero, unite la farina, il cacao, la cannella ed infine l'uovo. Mettete l'impasto nei pirottini e cuocete nella macchina per cupcakes per 8minuti o in forno dai 12ai 15minuti.

Sciogliete il cioccolato con il burro e, quando i cupcakes si saranno leggermente raffreddati, intingeteli nel cioccolato fuso.

Fate raffreddare ed a parte preparate il frosting: montate la panna con lo zucchero a velo ben ferma. Mettete il composto in una sac a poche e decorate i cupcakes. Rifinite la decorazione con della cannella in polvere.