Personalmente, io vado pazza per quelle ripiene con crema al cioccolato o nutella, ma ora vi propongo quelle alla confettura che ho preparato oggi, ovviamente poi potete farcirle con ciò che desiderate maggiormente. La frolla che vi propongo oggi è super morbida, friabile e burrosa.. insomma, una vera bomba di bontà! Per renderle più sfiziose potete anche decorarle con granella di nocciola, topping o quant'altro!
Questi biscottini sono un classico della pasticceria e credetemi che ovunque le portiate faranno sempre il loro gran figurone! Vediamo gli ingredienti..:)
Baci baci, Ilaria.
Ingredienti (per 30brasiliane circa)
300gr farina "00"
125gr burro morbido
125gr zucchero a velo
1uovo
1cucch.ino di lievito
confettura di fragola/ciliege o altro qb
Mettete la farina a fontana, cospargete attorno lo zucchero, il lievito, il burro tagliato a pezzetti e l'uovo. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia ed omogenea. Con l'aiuto di un mattarello e farina stendete la frolla dello spessore di mezzo cm circa, coppate con i coppa pasta o con dei bicchieri, formate delle coppie e coppate nuovamente uno dei due dischi con un coppa pasta più piccolo o con un tappo di bottiglia. Mettete le brasiliane in forno pre-riscaldato a 180° fino a quando incominceranno a dorarsi. Toglietele dal forno, fate raffreddare ed farcite con la confettura. Cospargete la parte superiore del biscotto con zucchero a velo, topping, granella di nocciola o altro e riponete sopra.
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