CUPCAKES ALLE PERE CON CUORE MORBIDO DI NUTELLA

Come ben saprete io amo i cupcakes e mi piace sempre sperimentarne di nuovi gusti e colori! Visto che questo è il periodo ed ho molte pere in giro per casa ho creato questa ricetta strepitosa.. i cupcakes alle pere con cuore morbido di nutella, il tutto accompagnato da un dolcissimo frosting di panna, zucchero a velo e nutella.. sono una bomba! :) Ve li consiglio veramente! Vediamo ora gli ingredienti..

Ingredienti (per 20cupcakes-mini circa)
100gr burro
100gr zucchero
100gr farina autolievitante
2uova
2pere di medie dimensioni
nutella qb
Se volete meno cupcakes dimezzate la dose, che è generalmente quella che preparo solitamente.
Per il FROSTING ALLA NUTELLA
Su queste dosi si va molto ad occhio ed a gusto, dovrete continuamente assaggiare il frosting per sentire se è poco o troppo dolce.. le dosi, circa, sono
250gr panna fresca già zuccherata
2cucchiai di zucchero a velo
4cucchiai di Nutella 

Per i cupcakes montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova (una per volta), la farina ed infine le pere tagliate in piccoli cubetti. Cuocete nella macchina per cupcakes per 8minuti, o in forno dai 12 ai 15minuti (controllate sempre per sicurezza). Lasciateli raffreddare.
A parte preparate il frosting montando la panna con l'aiuto del pannafix (ma non è indispensabile), amalgamate poi la nutella e lo zucchero a velo. Mettete l'impasto in una sac a poche.
Inserite in una sac a poche o siringa da pasticcere la nutella e, praticando un forellino all'interno dei cupcakes, farciteli senza abbondare troppo (il giusto necessario per avere un cuore morbido).
Infine..ricoprite i vostri cupcakes con il frosting, decorate con delle pere, tagliate precedentemente a cubetti e cosparse con gocce di limone e zucchero e successivamente asciugate, e riponete sopra i cupcakes.