ICECREAM CAKE

Anche questa ricetta l'ho provata uno di questi fine settimana quando il caldo era insopportabile e l'unica cosa che desideravo era gustare una torta gelato.. d'altronde cosa c'è di meglio di qualcosa di super fresco e goloso come questa?! La torta è molto, molto semplice da fare, è un banale assemblaggio di pan spagna alternato a gelato al tiramisù e zuppa inglese (voi ovviamente scegliete i gusti che preferite!), l'importante è avere l'accortezza di prepararla uno o due giorni prima, in modo tale che riposi bene e si solidifichi altrimenti si squaglierà tutto ed il risultato non sarà così..carino! :P Per il resto vi lascio scritto tutto qui sotto! :)
Baci baci, Ilaria.

Ingredienti PAN DI SPAGNA (per tortiera di 20cm)

3uova

3cucchiai d'acqua bollente

150gr zucchero

130gr farina

70gr frumina

1bustina di lievito

1fialetta di aroma di vaniglia

Ingredienti BAGNA per pan di spagna

500ml acqua

300gr zucchero

liquore a piacere

Iniziamo preparando il pan di spagna seguendo sempre la solita ricetta: portate a bollore un pentolino d'acqua, dividete i tuorli dagli albumi e montate quest'ultimi a neve fermissima. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete l'aroma e continuate a montare per qualche minuto, poi aggiungete gradualmente i cucchiai d'acqua, sempre continuando a mescolare con una frusta elettrica.. il composto dovrà risultare gonfio e spumoso. Amalgamate, infine, gli albumi e le farine al composto con movimenti dall'alto verso il basso.. riponete in forno a 180° per 30min.

Una volta sfornato il pan di spagna dal forno lasciatelo raffreddare e nel frattempo preparate la bagna con la quale andrete a ammorbidire la torta..
Portate a bollore l'acqua con lo zucchero, infine aggiungete il liquore e lasciate raffreddare.
Quando avrete tutto l'occorrente a vostra disposizione..iniziate ad assemblare la torta (che è la parte più divertente! :P) Tagliate il pan di spagna in due o tre strati, bagnate ciascuno strato con la bagna e ad ogni strato alternate un gusto di gelato diverso (io ho scelto tiramisù e zuppa inglese che ho fatto io a casa.. più avanti vi posterò le ricette!). Finite la torta con un ultimo strato di gelato e riponete in freezer per almeno un giorno. Per facilitarmi il lavoro ho assemblato la torta nella tortiera dove ho cotto il pan di spagna, foderandola di carta forno.
Prima di portare la torta gelato in tavola lasciatela riposare in frigorifero per una decina di minuti e poi decoratela (se volete :)) come più vi piace.. Io ho usato della semplice panna vegetale e fragole!!
Ecco qui la foto.. :)